明日叶/无籽刺梨复合保健黑番茄酱及其制备方法
- 国民经济行业: 制造业／食品制造业
- 权利人: 上海交通大学, 南京乐呵呵庄园农业科技有限公司
- 意向合作模式:
- 知识产权简介:
一种明日叶/无籽刺梨复合保健黑番茄酱，由主料黑番茄浆、无籽刺梨果浆、明日叶汁以及配料糖、盐、醋、增稠剂制备而成。其制备方法包括制作黑番茄浆、无籽刺梨果浆、明日叶汁，以及将配比量的黑番茄浆、无籽刺梨果浆和明日叶汁混合加热浓缩，然后依次加入配比量的糖和盐熬制，加再入配比量的增稠剂熬，最后加入配比量的醋熬制得黑番茄酱料，将黑番茄酱料装瓶封口后杀菌，低温冷藏，即得复合保健黑番茄酱成品。本发明的复合保健黑番茄酱酸甜适中、营养功能较全面。通过不同营养成分的互补和风味的配合，营养价值高。
一种金针菇多糖及其制备与应用
- 国民经济行业: 制造业／化学原料和化学制品制造业
- 权利人: 上海交通大学
- 意向合作模式: 转让, 许可, 入股
- 知识产权简介:
本发明公开了一种金针菇多糖，以及其制备方法和应用。所述金针菇多糖的特征在于，其制备方法包括先用水提取金针菇中的多糖，再用碱溶液提取金针菇中的多糖，然后合并的步骤。采用的原料为市售金针菇，本发明获得的金针菇多糖得率高，且具有较高的抗氧化活性：清除自由基的能力强，还原能力强，因而可应用于抗氧化、抗肿瘤和增强免疫力的食品和药物中。
一种菊花多糖的提取工艺及应用
- 国民经济行业: 制造业／医药制造业
- 权利人: 上海交通大学
- 意向合作模式: 转让, 许可, 入股
- 知识产权简介:
本发明公开了一种菊花多糖的提取工艺。以市售菊花为原料，采用水提和碱提相结合的方式进行提取，即先采用水提，得到部分多糖提取液，再对滤渣进行碱提，得到另一部分多糖提取液，将上述两部分提取液合并浓缩得到最终产物。本发明提供的菊花多糖的提取工艺，相较于现有的常规提取工艺，所得的多糖具有更高的得率；本发明所得的菊花多糖，相较于现有的常规提取工艺，具有更高的抗氧化活性；本发明所得的菊花多糖，相较于现有的常规提取工艺，具有更高的抗炎活性。
提取枸杞中多糖的方法及其多糖的应用
- 国民经济行业: 制造业／医药制造业
- 权利人: 上海交通大学
- 意向合作模式: 转让, 许可, 入股
- 知识产权简介:
本发明公开了一种提取枸杞中多糖的方法。以市售枸杞为原料，采用水提和碱提相结合的方式进行提取，即先采用水提，得到部分多糖提取液，再对滤渣进行碱提，得到另一部分多糖提取液，将上述两部分提取液合并浓缩得到最终产物。本发明的提取方法最大程度地提高了枸杞多糖的得率。同时，本发明所提供的枸杞多糖具有较高的抗氧化活性，可应用于抗氧化、抗疲劳的食品和药品中。
一种银耳功能性多糖的制备及应用
- 国民经济行业: 制造业／医药制造业
- 权利人: 上海交通大学
- 意向合作模式: 转让, 许可, 入股
- 知识产权简介:
本发明公开了一种银耳功能性多糖的制备方法及其应用。本发明以市售银耳为原料，所述制备方法包括步骤：混合、水提、碱提、透析、浓缩、沉淀、润洗和干燥。本方法最大程度地提高了银耳多糖的得率，而根据本方法制备而得的银耳多糖能够保持较高的抗氧化活性，可以应用于抗氧化食品和药物中。
一种桑椹抗氧化多糖及其制备方法
- 国民经济行业: 制造业／化学原料和化学制品制造业
- 权利人: 上海交通大学
- 意向合作模式: 转让, 许可, 入股
- 知识产权简介:
本发明公开了一种桑椹抗氧化多糖及其制备方法。以市售桑椹为原料，采用水提和碱提相结合的方式进行提取，即先采用水提，得到部分多糖提取液，再对滤渣进行碱提，得到另一部分多糖提取液，将上述两部分提取液合并浓缩得到最终产物，最大程度地提高了桑葚多糖的得率。同时，本发明所提供的桑葚抗氧化多糖的制备方法所得的多糖能够保持较高的抗氧化活性。
