公司目前采用的是传统的石膏点浆工艺，除菌技术落后，豆腐保鲜期短，口感不佳。现需研发一种酸浆水点浆制作豆腐新工艺，实现如下技术目标：1.酸浆豆腐将传统工艺与科学化、标准化工艺有机集合，研发具有自主知识产权的新产品；传承原生态黄州豆腐工艺理念，融合传统石磨工艺及现代化信息工业化技术，实现全程自动控水、控...

针对杂粮加工规模小、质量标准和加工装备标准低的问题，现需研究功能性杂粮制品创制关键技术，以改进产品品质和口感。实现以下目标：与高校合作攻克功能性杂粮制品加工关键技术1项，开发杂粮加工产品3个，制订标准或技术规程1项，发表论文2篇，申请或授权国家发明专利2项，培养专业技术骨干4人。

公司目前粮食加工副产物综合利用能力和增值转化率低，加工出品率不高，现需一种大米副产物综合利用技术，实现副产物资源高效增值，开发新产品3个，制定工艺技术3项，使综合利用率达到100%。

红安红薯是当地的特色农产品，已开发的产品仅有苕粉丝和红薯面，且一般红薯存放地窖保质期仅4个月。公司希望通过与高校院所合作，研发如何延长红薯储藏时间和加工工艺，将红薯的储藏时间提高到6个月以上，同时开发大众喜爱的红薯休闲食品3-5个。 ...

为发展红安苕产业，公司需要研发红安苕生全粉加工工艺和下游产品。实现以下技术目标：1.降低红薯生全粉核心指标糊化度5%。2.提高生产能力20%，设备的投入减少10%，做到零排放。3.研发出红安苕生全粉新产品：面点专用、烘焙专用、面条专用、饼干专用、冰激凌专用、奶油专用、馅料专用等产品。

为做大做强红安苕产业，公司需要建立红安苕全产业链的物联网体系和互联网、小程序等营销技术，包含：育种、育苗、标准化种植、收获、分拣、储藏、鲜食售卖、加工、仓储、B端、C端等各个方面的信息采集、跟踪、监督、分析。 技术目标：1.开发出红安苕全产业链物联网技术的应用，让消费者和政府的监督便捷、准确，产业链...